Le Due Sicilie

Cuba Libre

Bacardì, Coca-cola, lime

Al pomodoro

7

Zuppa di pomodoro, grana padano, olio d'oliva extra vergine, basilico

Vellutata di verdure

7

Miscela di purè di verdure, olio d'oliva extra vergine, basilico.

Capri

1,7

Pane tostato con pomodorini ciliegia e stracciatella di bufala salsa cremosa all'olio d'oliva & crema di melanzane alla provola & ricotta salata

Procida

1,7

Pane tostato, grana padano, mozzarella, gorgonzola, ricotta, miele, pepe nero, olio extravergine di oliva

Ischia

1,7

Pane arrostito, salsa di pomodoro, melanzane grigliate, ricotta salata, olio d'oliva extravergine, basilico

Favignana piccola / grande

7

Prosciutto di San Daniele, mortadella, bresaola, salame Napoli, porchetta, grana padano, provolone, asiago, gorgonzola

Levanzo

7

Prosciutto di San Daniele, mortadella, bresaola, spianata piccante, coppa, salame Napoli, olive, carciofi, pomodori secchi.

Marettimo

7

Serviti sul letto rucola, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni grigliati, friarielli stufati, pomodori secchi, funghi misti, olive, carciofi.

Pantelleria

5,7

Grana Padano, Pecorino Romano, Pecorino piccante, provolone, pecorino pepato fresco, Asiago, gorgonzola. Servito con miele, marmellata e noci.

Lampedusa

7

Servito sul letto rucola, prosciutto San Daniele, mozzarella di bufala, pomodori secchi.

Lipari

7

Insalata mista, pomodorini ciliegia, carota, olive, grana padano, glaze balsamico, olio d'oliva extra vergine.

Salina

7

Rucola, mozzarella di bufala, pomodorini ciliegia, glassa di balsamico, olio d'oliva extravergine

Stromboli

7

Insalata mista, prosciutto San Daniele grigliato, grana padano, pomodorini ciliegia, glassa di balsamico, olio extra vergine di oliva

Vulcano

7

Insalata di ghiaccio, rucola, carote julienne, pomodori, avocado, petto di pollo alla griglia, mozzarella fior di latte, grana padano, olio d'oliva extravergine

Panarea

Pomodori, mozzarella fior di latte, olio d'oliva extravergine, basilico

Alicudi

Ciliegie pomodori, cipolle di Tropea, ricotta salata, olio extravergine di oliva, basilico

Filicudi

Rucola, avocado, salmone affumicato, zucchine, semi di girasole, biscotti italiani, olio d'oliva extravergine

Basiluzzo

Insalata mista, arance, cipolla di Tropea, noci, olio d'oliva extravergine, basilico

Eoliana

Pomodori ciliegia, tonno, cipolla di Tropea, capperi, olive verdi, olio extravergine di oliva, basilico

Montanara di Bronte

4 piccole pizze fritte, mortadella, ricotta, pistacchi

Patatine fritte

3,7

Patatine fritte - maionese e ketchup

Neapolis

Pizza fritta chiusa, salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto

Quartieri Spagnoli

Calzone fritto, cicoli napoletani, ricotta, fior di latte, grana Padano olio EVO, sale, pepe

Arancino Ragù

Salsa di carne, provola (formaggio italiano)

Arancino Pistacchio

Riso con aroma di pistacchio e cipolla, fonduta al pistacchio, provola affumicata

Arancino Bietola e Cipolla

Verdure di campo, cipolla dolce-acida, provola affumicata

Arancino Catanese

Salsa di pomodoro, melanzane, stracciatella di bufala Ragusa

Tris Siciliano

Tre tipi di tradizionali palline di riso siciliane Arancini

Focaccia

1

Pane pizza, origano, sale, olio d'oliva extravergine

Focaccia Infornata

1,7

Pane pizza, grana padano grigliato, origano, olio d'oliva extra vergine

Margherita

1,7

Salsa di pomodoro, mozzarella, olio extra vergine di oliva, basilico

Marinara

1

Salsa di pomodoro, aglio, origano, olio extravergine di oliva, basilico

Marinara 2.0

1,4

Salsa di pomodoro, sardine, capperi, olive nere, olio extravergine d'oliva, basilico

Cosacca

1,7

Salsa di pomodoro, grana padano, olio d'oliva extravergine

Quattro Stagioni

1,7

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive, prosciutto, olio d'oliva extravergine, basilico

Capricciosa

1,3,7

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, salame piccante, uova sode, olio d'oliva extra vergine, basilico

Cinque Formaggi

1,7

Formaggio philadelphia, mozzarella, gorgonzola, grana padano, ricotta, olio extra vergine di oliva, basilico

San Gennaro

1,7

Salsa di pomodoro, provola, pepe nero, olio d'oliva extravergine

Calzone

1,7

La pizza chiusa riempita di salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, olio d'oliva extra vergine e basilico.

Ortigia

1,7

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, olio extra vergine di oliva, basilico

Scilla e Cariddi

1,7

Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, olio d'oliva extra vergine, basilico

Taormina

1,7

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, olio d'oliva extra vergine, basilico

Isola bella

1,7

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, olio d'oliva extravergine, basilico

Trapani

1,4,7

Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olive, olio d'oliva extravergine, basilico

Nebrodi

1,7

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto affumicato, funghi, provolone, olio di tartufo.

Erice

1,7

Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, provolone, funghi misti, olio extravergine di oliva, basilico

Marzamemi

1,7

Salsa di pomodoro, mozzarella, carciofi, olive, rucola, pomodorini, grana padano, olio d'oliva extravergine, basilico

Portopalo

1,7

Salsa di pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla, pecorino grattugiato, olio d'oliva extravergine, basilico

Selinunte

1,7

Salsa di pomodoro, mozzarella, olive, salame piccante, olio d'oliva extra vergine, basilico

Pompei

1,7

Mozzarella, prosciutto, funghi, olio extravergine di oliva, basilico

Posillipo

1,7

Mozzarella, prosciutto San Daniele, pomodorini ciliegia, rucola, grana padano, olio extra vergine di oliva, basilico

Amalfi

1,7

Mozzarella, bresaola, pomodori ciliegini, rucola, grana padano, olio d'oliva extravergine, basilico

Nerano

1,7

Mozzarella, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni grigliati, pomodori secchi, rucola, olio d'oliva extravergine, basilico

Vietri

1,7

Mozzarella, formaggio Philadelphia, prosciutto, mais, olio d'oliva extra vergine, basilico

Sorrento

1,7

Mozzarella, pesto genovese, pomodorini ciliegia, grana padano, olio d'oliva extra vergine, basilico

Costiera

1,7

Pesto genovese, mozzarella, mortadella, ricotta, pistacchi, olio extra vergine di oliva

Positano

1,7

Mozzarella, salsiccia, verdure italiane, provolone, olio d'oliva extra vergine

Calzone Napoli

1,7

Pizza chiusa ripiena di ricotta, mozzarella, salame Napoli, pepe nero e olio d'oliva extravergine.

Le due Sicilie

1,7

Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto, pancetta italiana, salame Napoli, salame piccante, filamenti di peperoncino, olio extravergine d'oliva

Acicastello

1,3,7

Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto, melanzane grigliate, uova sode, grana padano, olio d'oliva extra vergine

Acitrezza

1,7

Salsa di pomodoro, fiore di latte, rucola arrostita, pomodori ciliegini, pecorino romano, glassa di balsamico, olio d'oliva extravergine

Faraglioni

1,7

Salsa di pomodoro, prosciutto San Daniele, pomodorini ciliegia, burrata, olio extravergine di oliva

Vesuvio

1,7

Fiore di latte, salsiccia piccante, grana padano, verdure, olio d'oliva extra vergine

Catania

1,7

Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane grigliate, ricotta salata, olio d'oliva extravergine, basilico

Pulcinella

1,3,7

Uova fritte, fior di latte, pancetta italiana, pecorino romano, olio extravergine di oliva.

Trinacria

1,7,8

Fiore di latte, pere, gorgonzola, noci, olio d'oliva extravergine

Sant'Agata

1,7

Fior di latte, funghi, salame piccante, formaggio blu Niva, olive secche, olio d'oliva extravergine.

Forcella

1,7,8

Formaggio Philadelphia, fior di latte, salsiccia italiana, pecorino romano, miele, noci, olio extra vergine di oliva

Bronte

1,7,8

Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto, pesto genovese, pistacchi, olio d'oliva extravergine

Etna

1,7

Crema di verdure italiane, fior di latte, salame piccante, olio d'oliva extravergine.

Ibla

1,7

Fiore di latte, funghi chiodini, porchetta, olive verdi, pecorino grattugiato, olio d'oliva extravergine

Siracusa

1,7

Crema di carciofi, fior di latte, carciofi, pomodori secchi, grana padano, biscotti, olio extravergine di oliva

Spaccanapoli

1,7

Crema piccante di peperone rosso, fior di latte, salame italiano piccante, salame piccante, biscotti piccanti, olio d'oliva extra vergine

Circe

1,7

Pane di pizza chiuso, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, olio d'oliva extravergine

Medea

1,7

Pane di pizza chiuso, mozzarella, prosciutto San Daniele, grana padano, olio d'oliva extravergine

Partenope

1,7

Pane di pizza chiuso, mozzarella, salsiccia, patatine fritte, olio d'oliva extravergine

Caffè espresso

Cappuccino

Caffè lungo

Espresso macchiato

2.50€

Latte macchiato

Caffè decaffeinato

Tè caldo

Tiramisù

1,7

Dessert di origine Italiana che mescola strati di pan di Spagna imbevuti di caffè espresso con un ripieno di mascarpone e ricoperti di cacao in polvere.

Crespelle alla Nutella

1,7

Una pasta morbida e soffice che viene fritta fino a doratura, poi rotolata nello zucchero e cosparsa di nutella quando è ancora calda.

Pizza Nutella

Dessert che combina l'amata crema spalmabile alla nocciola e al cioccolato, la Nutella, con una base simile a una pizza. Guarnito con zucchero a velo, pistacchi e panna montata.

Cannolo Ricotta

1,7

Pasticceria siciliana costituita da un guscio di pasta fritta a forma di tubo, ripieno di ricotta dolce e cremosa.

Babà

1,7

Dolce di pasta morbida, a forma di piccolo cilindro (addensato a un'estremità, come un tappo di champagne), bagnato dopo la cottura in forno, quando è ancora caldo, con uno sciroppo a base di rum. Sicuramente uno dei dolci più rappresentativi della pasticceria napoletana.

Sorbetto al limone

1,7

Dessert rinfrescante preparato come il gelato, ma con una base di acqua, frutta e zucchero al posto del latte. È senza latticini e vegano.

Iris Crema / Pistacchio

1,7

Morbidi panini tipo brioche ricoperti di pangrattato e fritti fino a diventare croccanti. Riempite con una crema di ricotta o di pistacchio.

Birra Erb alla spina - birra chiara

Birra Pilsner - in bottiglia

Birra Peroni - in bottiglia

Radler Birrel - senza alcool - in bottiglia

Stemma d'archivio 2019

La birra ideale da gustare in coppia. La birra, che è diventata sempre più interessante nel corso degli anni, acquisisce nuove dimensioni di gusto e aroma. Grazie al tempo sufficiente, matura in una delizia. La peculiarità di questa birra risiede nella rallentata produzione e nella prolungata durata di tutti i passaggi. La seconda fermentazione è avvenuta in bottiglia nella nostra cantina storica con l'aiuto di lieviti speciali. Questi lieviti hanno consumato tutto l'ossigeno nella bottiglia e hanno prodotto più alcol, rendendo questa birra adatta all'invecchiamento. Profilo di gusto Aroma di pesche, frutti di bosco e ortica, alta piccantezza con leggera bruciatura sulla lingua, amarezza più bassa. Il finale è con un piacevole calore in bocca.

Limoncello (20%)

Grappa (40%)

Amaro (23%)

Acqua Panna Naturale

Acqua San Pellegrino

Brocca d'acqua con limone

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta

Sprite

Tonica

Classica / Zenzero

Aranciata San Pellegrino

Aranciata Rossa San Pellegrino

Chinotto San Pellegrino

Limonata San Pellegrino

Succhi

Arancia, Mela

Mela e cannella

Punch invernale

Arancia e chiodi di garofano

Mandarinka e Badian

Vino bianco

CHARDONNAY DOC Castel Firmian Trentino 18,50€ / dl

Vino rosso

MERLOT DOC Castel Firmian Trentino 18,50€ / dl

Vino frizzante

FRIZZANTE AL BICCHIERE Ca’ Di Rajo Treviso 18.50€ / dl

Vino rosato

ALBIA ROSE' IGT Barone Ricasoli Toscana 21,90€ / dl

PROSECCO EXTRA DRY DOC

Ca' Di Rajo - Veneto L'uva Prosecco (varietà Glera) viene coltivata su terreni argillosi e ghiaiosi, viene raccolta a mano a settembre. Fermenta tradizionalmente con il metodo Charmat in serbatoi d'acciaio inossidabile. La maturazione si completa con ulteriori 30 giorni in bottiglia.

Cuvée 28 Trento DOC

Rotari - Trentino L'attenta vinificazione secondo rigorosi procedimenti del processo produttivo "Metodo Classico" mette in risalto le ricche note aromatiche e l'elegante intensità del Chardonnay. Con più di 36 mesi di affinamento sulle fecce, la varietà/purezza del Chardonnay permette un perfetto sviluppo in bottiglia. Rotari Cuvee 28 mantiene il puro sapore dell'uva e le note aromatiche del processo di affinamento.

ACCUSSI

Feudo Arancio - Sicilia L'uva Grillo viene raccolta verso la fine di agosto e di notte, per mantenere la freschezza. Successivamente passa attraverso il processo di vinificazione "bianca" con una pressatura e spremitura delicata per ottenere solo il mosto d'uva di migliore qualità e profumato. Dopo ulteriori 2/3 mesi il vino viene filtrato e imbottigliato a basse temperature per preservare e mantenere le sue caratteristiche.

INZOLIA DOC

Feudo Arancio - Sicilia L'Inzolia viene di solito raccolto di notte nella seconda settimana di settembre. Dopo la raccolta, la rimozione dei gambi e la spremitura dell'uva avviene la pulizia naturale del mosto. La fermentazione avviene a una temperatura controllata di 18°C per dodici giorni. L'affinamento avviene sulle fecce per quattro mesi, dopodiché il vino viene filtrato, stabilizzato e imbottigliato.

PINOT GRIGIO DOC

Castel Firmian - Trentino La tradizionale vinificazione bianca include un breve contatto con le bucce per aumentare la struttura e la ricchezza del vino, seguito da una fermentazione controllata a una temperatura di circa 10-20 °C (50-70°F).

CHARDONNAY DOC

Castel Firmian - Trentino Tradizionale vinificazione in bianco con breve contatto con le bucce per garantire il trasferimento degli aromi e delle caratteristiche dell'uva al vino, seguita da una fermentazione controllata a bassa temperatura.

MOSCATO D'ASTI LA GATTA DOCG

Vite Colte - Piemonte Dopo una leggera pressatura, il mosto libero viene mantenuto a bassa temperatura fino al processo di "prise de mousse" nelle autoclavi e successiva imbottigliamento. Questa tecnica consente di ottenere un vino sempre fresco e profumato, con grande ricchezza aromatica e un carattere varietale distintivo.

PECORINO IGT

Tenuta Ulisse - Abruzzo L'intero grappolo si raffredda nel nostro esclusivo tunnel di raffreddamento con un immediato calo di temperatura e successiva macerazione a freddo delle bucce. Dopo la rimozione dei raspi segue una delicata pressatura in ambiente inerte a una pressione di 0,7 bar. Sedimentazione statica a freddo a 14 °C per 24-48 ore. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile con ambiente inerte. L'affinamento dura 3 mesi in serbatoio di acciaio inossidabile.

NERO D'AVOLA DOC

Tenuta Arancio - Sicilia Il Nero d'Avola coltivato in modo sostenibile viene raccolto nella prima settimana di settembre, quando l'uva raggiunge la maturità polifenolica ideale. Dopo la rimozione dei raspi, la fermentazione alcolica avviene a contatto con le bucce per sei-otto giorni a una temperatura di 22-24 °C. La fermentazione malolattica avviene con lieviti selezionati. Il vino invecchia per sei mesi in barriques di rovere francese.

MERLOT DOC

Castel Firmian - Trentino Tradizionale vinificazione rossa con macerazione delle bucce per 6-7 giorni, fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C, breve invecchiamento in botti di rovere per 6-8 mesi.

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Tenuta Ulisse - Abruzzo Dopo la rimozione dei raspi, segue la macerazione in serbatoi di acciaio inossidabile per 15-20 giorni e una leggera pressatura in ambiente inerte a una pressione di 0,7 bar. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile in ambiente inerte. Temperatura: 24 - 26 °C. L'invecchiamento dura 4 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

PRIMITIVO DOC

Feudi Di San Gregorio - Campania Dopo la raccolta manuale e il raffreddamento, l'uva viene vinificata in serbatoi d'acciaio termoregolati, la macerazione, eseguita a una temperatura non superiore ai 26°C, avviene per un periodo di 8-10 giorni. Il vino viene poi affinato in serbatoi d'acciaio per circa 3 mesi, e dopo l'imbottigliamento rimane in bottiglia per 2 mesi prima di essere messo in commercio.

ALBIA ROSÉ IGT

Ricasoli - Toscana Invecchia in serbatoi di acciaio inossidabile a una temperatura controllata di 12 °C - 16 °C per 25/30 giorni.